Ya es un clásico de la costa. El sábado 10 febrero se realizará en Santo Domingo la novena versión de Vinos de Proa, evento en el cual las viñas más representativas del Valle de San Antonio-Leyda, presentan sus mejores vinos. Una oportunidad ideal para probar vinos muy frescos, minerales y de rica acidez, como los característicos Sauvignon Blanc de la zona, además de tintos de clima frío, muy expresivos en aromas y sabores, como los Pinot Noir y Syrah. En la ocasión, se podrán degustar variadas etiquetas de las viñas Casa Marín, Garcés Silva, Leyda, Hacienda de San Juan, Chocalán, Matetic, Casas Bucalemu y Ventisquero, y acompañarlas junto a la gastronomía de restaurantes y cocineros de la zona. Además y como es habitual todos los años, el reconocido sommelier español Pascual Ibáñez dictará una clase de cata y armonía con 8 vinos, entre los que estarán por ejemplo Kalfu Sumpai Sauvignon Blanc (con pebre de cochayuyo), Leyda Kadún Sauvignon Gris (con ceviche de pescado de roca y frutillas de la zona de Santo Domingo), Casas de Bucalemu Fósiles Pinot Noir (con guiso de mote y setas) y Matetic Corralillo Syrah (junto a cordero).
Vinos de Proa
Sábado 10 de Febrero, 19:00 a 23:00 hrs.
Plaza de las Flores de Santo Domingo (al aire libre).
Ticket $ 8.000 p/persona (incluye copa y 8 degustaciones).
Fotografía: Vinos de Proa