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Sabores Maestros en Viña del Mar

Vuelve Sabores Maestros, el evento que se toma la cocina chilena en Viña del Mar. Ocho reconocidos chefs se reunirán el 23 de agosto para contar sus secretos a través de clases magistrales, oportunidad donde compartirán con los asistentes sus recetas y consejos de cocina. La lista de invitados es encabezada por el recocido chef Tomás Olivera, asesor culinario del programa MasterChef y autor de los libros “La cocina de mi vida” y “Cocinero+Casero+De Autor”. Junto con él estarán Quersen Vásquez, considerado uno de los referentes de la cocina chilena, y dos fieles representantes de la cocina originaria: Aurora Cayo, cocinera aymara nacida en el pueblo de Chiapa, quien ha recorrido Chile y el mundo compartiendo las recetas de su pueblo; y Rossana Huenufil, quien desde el mundo de la cocina mapuche lucha por la reivindicación de los derechos y costumbres de su comunidad. Pero eso no es todo, porque también estarán Rodrigo Durand, asesor gastronómico y director de Küme Chile; Mauro Pino, chef del restaurant El Rincón del Poeta de Isla Negra; Oscar Tapia, responsable de la gala del Festival de Viña del Mar; y el suizo Frederic Emery, quien recorrió gran parte de Europa y América del Sur antes de radicarse en Puerto Montt.

Sabores Maestros se llevará a cabo el miércoles 23 de agosto en el Hotel O’Higgins de Viña del Mar, entre las 09:00 y las 19:30 horas. Es organizado por Santo Tomás Viña del Mar y cuenta con el patrocinio de la dirección regional de Sernatur, dirección regional del Consejo Nacional de la Cultura y las Artes, Prochile y la Federación Gastronómica de Chile.

Más información y entradas aquí.

Fotografía: Santo Tomás Viña del Mar

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