Vuelve Sabores Maestros, el evento que se toma la cocina chilena en Viña del Mar. Ocho reconocidos chefs se reunirán el 23 de agosto para contar sus secretos a través de clases magistrales, oportunidad donde compartirán con los asistentes sus recetas y consejos de cocina. La lista de invitados es encabezada por el recocido chef Tomás Olivera, asesor culinario del programa MasterChef y autor de los libros “La cocina de mi vida” y “Cocinero+Casero+De Autor”. Junto con él estarán Quersen Vásquez, considerado uno de los referentes de la cocina chilena, y dos fieles representantes de la cocina originaria: Aurora Cayo, cocinera aymara nacida en el pueblo de Chiapa, quien ha recorrido Chile y el mundo compartiendo las recetas de su pueblo; y Rossana Huenufil, quien desde el mundo de la cocina mapuche lucha por la reivindicación de los derechos y costumbres de su comunidad. Pero eso no es todo, porque también estarán Rodrigo Durand, asesor gastronómico y director de Küme Chile; Mauro Pino, chef del restaurant El Rincón del Poeta de Isla Negra; Oscar Tapia, responsable de la gala del Festival de Viña del Mar; y el suizo Frederic Emery, quien recorrió gran parte de Europa y América del Sur antes de radicarse en Puerto Montt.
Sabores Maestros se llevará a cabo el miércoles 23 de agosto en el Hotel O’Higgins de Viña del Mar, entre las 09:00 y las 19:30 horas. Es organizado por Santo Tomás Viña del Mar y cuenta con el patrocinio de la dirección regional de Sernatur, dirección regional del Consejo Nacional de la Cultura y las Artes, Prochile y la Federación Gastronómica de Chile.
Más información y entradas aquí.
Fotografía: Santo Tomás Viña del Mar