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El Club del Queso

Hay clubes de vinos, cervezas, carnes y hasta de comida vegetariana ¿y porque no uno de quesos? Es lo que se preguntaron cuatro apasionados del buen vivir, entre ellos el reconocido sommelier español Pascual Ibañez y la periodista especializada en gastronomía Pilar Hurtado, para crear el Club del Queso, primero en su tipo en Chile y cuyo noble fin es promover la educación en torno al consumo de quesos en Chile. Y es que dado el mito de que el consumo de este tipo de productos es poco saludable, o con un mercado donde abundan los quesos de mala calidad, algo había que hacer. Ante esto, Pilar Hurtado explica: “El Club del Queso, por su cualidad pionera, apunta a ser un referente en términos del “saber quesero” para poder transmitir valores y así acercar el queso de calidad al consumidor. En el acto de educar, El Club tendrá especial celo en poder transferir conocimiento, derribar mitos y enfatizar la idea de que el queso es un producto noble, vinculado a la civilización, a la historia y a la cultura de los pueblos”. ¿Cómo funciona? Por una suscripción mensual, envían a tu casa una caja con tres variedades de quesos importados o de pequeños productores chilenos – como un cremoso Savoyard de la zona de Bulnes o un Camembert de Futrono -, junto a una botella de vino o cerveza que combine o maride con los productos seleccionados, más un complemento que puede ser por ejemplo un embutido, chutney o chocolate. Junto a estos productos, la caja trae la revista Queseros, con datos de los productos del mes, entrevistas, actividades y los beneficios asociados al Club.

La suscripción mensual tiene un valor de $25.000. Más información en elclubdelqueso.cl

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