Uvas de Sangiovese y Primitivo dan vida a esta entretenida mezcla de Robba & Rossi Wines, el proyecto de Giancarlo Robba y Federico Rossi, dos descendientes de italianos que apuestan por refrescar la escena vitivinícola chilena. Y claro, como la sangre tira y la búsqueda de los orígenes es siempre una aventura excitante, eligieron dos cepas italianas para su primer vino: la Primitivo, uva que suele encontrarse en el sur de Italia y que con el tiempo se ha descubierto que es la misma cepa de la popular Zinfandel de California, y la Sangiovese, una de las variedades más emblemáticas de Italia y base de los mundialmente reconocidos vinos del Chianti. Y tal como suele ocurrir en el viejo mundo, aquí nos encontramos con un vino que mezcla estas dos variedades – provenientes de viñedos ubicados en Isla de Maipo -, a la cual le incorporan un porcentaje menor de Cabernet Sauvignon, todo para aportar algo más de complejidad a este joven y fresco vino que huele a frambuesas y guindas ácidas. Notas mentoladas, se combinan con algo de hierbas, cerezas y regaliz, dando paso a una boca que se siente jugosa, de rica acidez y taninos muy vivos. ¿Maridaje? Lo descorchamos junto a un sabroso pulpo a la gallega y una húmeda y clásica tortilla española que lo acompañaron de maravilla. La recomendación entonces, no puede ser más que esta: que vengan más tapas y más copas de esta exquisita mezcla. Un tinto para el verano.
A la venta en jantoki.cl y en tienda Vinomio a un precio de referencia de $ 11.000