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Lo último de Chocalán

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Ya no es novedad que todas la viñas chilenas están buscando más frescura en sus vinos, y junto con ello, una imagen renovada que los acerque más al consumidor local. Lo que en algunos casos parece un mero ejercicio de estilo – como ocurre con la tendencia a producir espumantes -, en otros el propósito se logra y sorprende con sus resultados. Hace un par de meses, Viña Chocalán nos invitó al estreno de su nuevo portafolio, ocasión en que fuimos testigos de su evolución y del trabajo de su enólogo Fernando Espina. De lo probado, hay que destacar la consecuencia que ha mantenido con sus vinos blancos, con Malvilla como su terroir de batalla, mejorando en frescura y potencia aromática. Es así como su Origen Chardonnay 2015 ($ 7.900) muestra notas a pera y a frutas tropicales, dando paso a un boca fresca, elegante, algo salina y de buen final; mientras que bajo la misma línea y cosecha, su Sauvignon Blanc ($ 7.900) se luce por sus notas cítricas y florales, junto a una boca de rico volumen y que llena el paladar. Siguiendo en Malvilla, el punto de transición ocurre con su excelente Vitrum Pinot Noir 2014 ($ 14.500), un tinto jugoso, frutal – que coquetea con sutiles notas especiadas – y que se deja beber y beber. De lleno en los tintos, y con el Valle de Maipo como terruño, Origen Syrah 2014 ($ 7.800), el cual trae un aporte de 5% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot y 2% Viognier, tiene el carácter clásico de los syrah, con el cuero y las frutas rojas dominando todo el tiempo, concentrado y jugoso. Más fresco, se percibe el Origen Carmenere 2014 ($ 7.800) – el cual además incluye un 8% de Cabernet Sauvignon, 5% de Cabernet Franc y 2% de Petit Verdot -, con notas a fruta negra, especias y una muy buena acidez. Finalmente y completando el nuevo portafolio está Vitrum Blend 2012 ($ 14.500), una muy interesante mezcla de 35% Cabernet Sauvignon, 27% Syrah, 18% Cabernet Franc, 13% Malbec, 5% Carmenere y 2% Petit Verdot; que huele a berries y fruta negra, de gran estructura y potencia.

A la venta en tiendas especializadas y principales supermercados.

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