Cuando las tardes y noches de verano llaman a tintos más frescos, el Pinot Noir se luce. Una cepa que requiere de un clima frío para crecer y que en el Valle de Casablanca cuenta con uno de sus mejores terroirs en Chile. Fue aquí donde la Viña Kingston, apostó por esta cepa plantando sus primeros viñedos en 1998, convencida del potencial de los tintos de clima frío. Hoy, a más de 10 años de su primera cosecha, Kingston lanza Tobiano Pinot Noir 2013 ($ 14.990 en El Mundo del Vino), un vino con marcadas notas a fruta roja fresca, pero que huele también a tierra húmeda y trae una rica acidez junto a un final largo y algo especiado. Otra viña, Casa Romero, más joven y que ya nos sorprendió con sus notables Syrah y Malbec, vuelve a impresionar con su particular Viento Puelche Pinot Noir 2013 ($ 9.900 en bbvinos.com) , un tinto con garra que se deja beber mientras explotan sus aromas a ciruelas y frutillas, las que se combinan con algo de especias como la vainilla. Fresco y muy frutal. Desde el 2007, Casas del Bosque Pequeñas Producciones ha mostrado una evolución no solo en sus premiados Syrah, sino también con el Pinot Noir, línea que acaba de lanzar su cosecha 2014 ($ 17.490 en Jumbo). Berries, cerezas y notas ahumadas, dan paso a una vibrante acidez, la cual se hace sentir junto a boca redonda y de final largo. Si Casas del Bosque ya domesticó a esta cepa hace años, Estancia del Cuadro le sigue los pasos con 77 ($ 14.990 en Estancia del Cuadro), cuya cosecha 2014 muestra – y aquí coincidimos con nuestros amigos de todovinos.cl – un carácter silvestre, con notas a frutos del bosque, rica acidez, y al igual que su cosecha 2012, fresco y muy fácil de beber. Para finalizar, un debutante, que de seguro dará que hablar este año es Pinot del Cerro de Viña Casablanca ($ 50.000 en El Mundo del Vino), una delicia que huele a bosque húmedo y berries, y que en boca se siente elegante, fresco y con una fruta que llena el paladar.