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Noches de Camarones en Marriott

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Cuando se trata de un buffet, muchas veces los camarones pasan a un segundo plano – casi a un rol decorativo -, eclipsado por la presencia de pastas o carnes. Ahora, este versátil crustáceo es la estrella de las noches de los miércoles, en un buffet muy bien montado y con una amplia variedad de preparaciones en el Café Med del Santiago Marriott Hotel. Para comenzar, una buena idea es probar sus ensaladas – todas muy bien aderezadas – , las que además de camarones, vienen por ejemplo con palta y salsa golf, quínoa, o rúcula, queso brie y nueces. Siempre con el camarón como protagonista, hay otras preparaciones frescas como la mini causa – que viene con un sutil picor -, ceviche, perol – una receta en que lo camarones vienen con aceite de oliva, ajo, jengibre y cilantro -, y otras versiones que traen desde salsa verde hasta marinado en tequila. Luego de las preparaciones frías, es hora de ir a la estación de salteados, un verdadero show cooking (en la foto) donde se puede pedir los platos a gusto y disfrutar de un recorrido por diferentes sabores del mundo. Es aquí cuando el fuego, da vida a alternativas como los notables camarones al pil pil – donde ingredientes como el ajo, la pimienta, la mantequilla y vino blanco juegan en perfecta armonía -; o al estilo thai, una preparación que es puro sabor y en la cual el curry está presente en su dosis precisa. El final dulce, viene en forma de ocho postres distintos – todos en formato degustación -, entre los que hay un creme bruleé, cheesecake con frutos rojos, arroz con leche y unos imperdibles macarons.

Cuándo: Todos los miércoles, entre 18:30 y 23:30 horas.
Dónde: Santiago Marriott Hotel, Av. Presidente Kennedy 5741, Las Condes.
Valor: $40.000 p/ persona (incluye bebestibles)
Reservas al 02 426 2303 – 02 426 2301

Fotografia: Clorofila Estudio

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