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Llega Star Of Bombay

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Acaba de llegar a Chile Star of Bombay, la versión ultra-premium del gin Bombay Sapphire, el que a diferencia de su versión original, suma dos nuevos botánicos: cáscaras de bergamota y semillas de ambreta; la primera, extraída de Calabria, Italia; mientras que la segunda, proviene de la flor de hibisco amarilla cultivada en Ecuador. El resultado es una ginebra de mayor complejidad aromática, donde el enebro le cede el protagonismo a notas más cítricas – aportadas por la bergamota – y florales – aquí la ambreta se luce -, además de cilantro, pino y almendras. A diferencia del resto de ginebras, Bombay Sapphire utiliza una técnica de elaboración llamada infusión al vapor, lo que transmite el sabor de los botánicos a la ginebra y consigue un sabor suave y más equilibrado. Es así como en boca se siente redondo, con el enebro y los cítricos bien integrados, junto a un rico toque de especias y una potencia – no por nada tiene 47° de alcohol – y final muy fresco. ¿G&T? Por supuesto.

A la venta en tiendas La Vinoteca a un precio de referencia de $ 34.990.

2 pensamientos en “Llega Star Of Bombay

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