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En Viñamar: lo nuevo de Macerado

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Ubicado en pleno Valle de Casablanca, hay novedades en el restaurante Macerado de Viñamar. A su reciente reconocimiento como Mejor Experiencia en Restaurante en la última edición de los Great Wine Capitals, ahora se suma la incorporación del destacado chef Carlos Mardones – ex Quitral – quien viene a liderar la oferta culinaria del restaurante, imprimiendo su propio sello durante este verano a clásicos del lugar como el Conejo de lo Orozco o el Pescado escabechado de Algarrobo. Manteniendo siempre el concepto de cocina de origen, con frescos productos locales y hortalizas producidas en la misma huerta de Macerado, Mardones llega con la misión de descubrir nuevas y creativas formas de realizar un maridaje perfecto con los vinos y espumantes de Viñamar. Y ya que se acerca San Valentín, sepan que para celebrarlo tienen preparado un menú de cuatro tiempos que incluye entradas como Centolla y machas gratinadas, acompañadas de sus vegetales de la huerta y fondos como Magret de pato de Las Dichas con papas, puerros y salsa de carozos.

Macerado de Viñamar.
Camino Interior nuevo Mundo s/n, Ruta 68, KM 72, Casablanca,
Reservas al 78314823 o al email vinamar@macerado.cl

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  1. Pingback: San Valentín para winelovers | experiencias wherelunch

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