#AlDescorche/Experiencias/Vinos

#AlDescorche: [Caliterra] Tributo Chardonnay 2013

Tributo Caliterra CH

Desde el viñedo Santa Marta del Valle de Casablanca, nace este cien por ciento Chardonnay de la línea Tributo de Viña Caliterra, un proyecto que nace de la unión de Robert G. Mondavi con Viña Errazuriz, donde la sustentabilidad y el compromiso social son las bases fundamentales. Debo reconocer que este vino es una gran sorpresa, pues es de aquellos blancos que cumplen perfectamente con mis expectativas, sobre todo si pensamos en esos Chardonnay que a pesar de tener paso por barrica, el trabajo enológico permite entregar finalmente un vino fresco, redondo y consecuente, dando paso a la fruta por sobre la madera. En copa, presenta un color amarillo dorado con tintes verdosos y una nariz a fruta tropical (piña y maracuyá) que además de fruta fresca (manzana verde y uva), suma tonos cítricos que nos recuerdan al pomelo y aromas especiados como pimienta blanca y salvia. En boca es consecuente con la nariz, redondo, de acidez y alcohol medio. En definitiva, un vino dinámico, vibrante, con muchos matices y fácil de entender. ¿Maridaje? Un ceviche de salmón u ostras con espuma de limón vienen perfectos. Beber a 9°.

A la venta en tiendas especializadas a un precio de referencia de $ 7.990

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