Abierto en enero de este año, Raidho es sin duda un restaurant que trae nuevos aires a la Región del Maule. Enclavado en medio de un campo rodeado de viñedos y a pocos kilómetros de la ciudad de Talca, ofrece una propuesta de alto vuelo en base a una gastronomía en que técnica y producto se conjugan en platos de inspiración mediterránea y latina. Utilizando ingredientes locales, en su carta se imprimen desde arroces melosos y pastas, hasta preparaciones a base de carnes y pescados, los que se acompañan de una variada carta de vinos y cócteles. Camino Las Rastras Km 7, Talca.
Foto: Raidho
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