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El primer aceite de oliva del 2014

Novello_terraMater_

Cosecha 2014. El primer aceite de oliva del año es nuevamente de Terramater: Novello, una edición limitada que se embotella inmediatamente después de cosechado y que es producido con las primeras olivas – de las variedades Liguria, Racimo Verde y Racimo Negro – del Fundo Peteroa en Sagrada Familia, Valle de Curicó. Olivas que son cosechadas a mano, con extracción en frío sin filtrar y con apenas 12 horas de decantación, dando origen a un joven aceite de bajísima acidez y altos niveles de antioxidantes. De intenso color verde, trae notas herbáceas a alcachofa, apio, tomate verde, pimiento verde, nuez y almendra, con una boca equilibrada y de rico picor. Ideal para acompañar ensaladas de hojas verdes a base de rúcula, berro, escarola y otros vegetales.

A la venta en emporioterramater.cl y en las Salas de Venta de los fundos Caperana (Balmaceda 4900, Isla de Maipo) y Peteroa (Sagrada Familia, Curicó) a un valor de $4.500.

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  1. Pingback: La fiesta del aceite de oliva | experiencias wherelunch

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