#LoUltimo/Experiencias/Panoramas

La Pizza Party de Omertá

¿Te imaginas una fiesta con un batallón de ricas pizzas hechas ahí mismo y con horno incluido? Esa es la propuesta de Pizza Party, el servicio que hace pocas semanas lanzaron los mismos dueños de Omertá, la pizzería que se instaló a fines del 2017 en Bellavista. Julio Cuevas, abogado de profesión y experto en el arte de las pizzas, es el pizzaiolo encargado de compartir los secretos para preparar la mejor pizza. Solo ingredientes de primera calidad son los que utiliza en cada una de sus preparaciones, las que van desde la clásica Margarita, pasando por la Pepperoni y la Quattro Formaggi, hasta una versión blanca con cebolla y aceite de trufa. La masa, elaborada con harina nacional de alta proteína y con 36 horas de fermentación, pasa por poco más de un minuto en el horno a 400 grados dando como resultado una pizza de bordes aireados y crujientes y un centro delgado y elástico, perfecta para comerla con la mano. Nunca más de tres ingredientes es lo que Cuevas recomienda para lograr el equilibrio perfecto de sabores, y lo mejor es que se puede improvisar en la combinación que se quiera, no sin antes comenzar a estirar la masa y aprender así a preparar una pizza de principio a fin. Una experiencia entretenida, para darle sabor y adrenalina culinaria a cualquier celebración.

Consultas y reservas al mail contacto@laomerta.cl o al instagram @pizzaiolo_de_plata

Fotografía: © Carolina Cristi

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s