#LoUltimo/Experiencias/Vinos

Los Patricios: un gran Chardonnay del Valle de Itata.

pandolfi_los_patricios_

Desde hace algunos años, Chile comienza a ganar reputación con los vinos blancos. En el caso del Chardonnay, esta oleada comenzó con etiquetas como Amelia de Concha y Toro a la que se le unen más tarde Sol de Sol de Aquitania, Lot 21 de la Leyda, Maycas Quebrada Seca, Alto las Gredas y Calyptra Gran Reserva. Seguramente se nos quedan varios en el tintero. Lo más entretenido, es que con los años han ganado sobre todo en complejidad y equilibrio, lo que les augura un prometedor futuro. Los Patricios, uno de los Chardonnay de la viña Pandolfi Price – su hermano de cepa se llama Larkün -, se une a un este selecto grupo de vinos que reúne muchas de los características que tienen los mejores Chardonnay del mundo. Hablamos de un estilo de vinos que con algunas excepciones, se pueden encontrar en Francia, principalmente en la región de Borgoña.

La historia de la viña Pandolfi Price comienza el 2002, cuando descubren en un viñedo a las orillas del río Larqui, en pleno Valle del Itata, un Chardonnay de secano plantado en 1992. ¿El resultado? Su cosecha 2011 huele a mantequilla y levadura, junto a notas que dan paso a frutas tropicales. En boca, la primera sensación es que se trata de un vino con textura, “con materia” como dicen los franceses. Bastante graso, es también un vino seco, lo que entusiasma. Luego viene una acidez que refresca todo, con un elegante y largo final. A la hora del maridaje, un plato que viene perfecto con vinos sofisticados y de alta gama: Salmón al papillote en masa filo con zapallo, zanahoria, queso filadelfia y puerros, acompañada de puré de habas. Sin duda un Chardonnay complejo, que irá ganando más atributos con los años.

A la venta a un precio de referencia de $ 12.000.
En Concepción: tiendas La Cava del Pescador, Lagar Wine Store y Bordeaux Gourmet.
En Santiago: restaurantes Barrica 94 y #99.
Venta directa con despacho a domicilio en el email info@pandolfiprice
.cl

2 pensamientos en “Los Patricios: un gran Chardonnay del Valle de Itata.

  1. Pingback: Bocas Moradas: la nueva feria de vinos | experiencias wherelunch

  2. Pingback: La Mar: una experiencia de gran sabor | experiencias wherelunch

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s